东南网福清8月19日讯（通信员 刘旭东 余娇） 近期，福州市市场监管局依托“餐e测”线上巡检，后厨违规线索实现“精准锁定”，传递了一批收集餐饮食物平安问题线索。福州市、福清市市场监管局构成查抄组，对传递涉及福清辖区的点位开展前期摸排整改“回头看”闭环步履。
查抄组一行不打招待、不走过场，曲奔运营地址，对传递的收集餐饮商户开展“回头看”复查，紧扣“餐e测”的风险取前期摸排底数，一户一档查对整改环境，沉点凸起四看：看食物储存能否做到分区分类、离地离墙、生熟分隔；看设备设备能否落实洁净；看“三防”设备能否按要求配齐纱窗、风幕机、灭蝇灯并能一般利用；看索证索票能否按批次留存供应商天分、进货单据取查验演讲。
对“回头看”中仍存正在的食物储存不规范、设备设备洁净不到位、三防设备不齐备、索证索票不严谨等问题，查抄组现场向相关商户担任人进行宣导，当即整改。对不克不及就地整改到位的，实行“一户一单、逐项销号、到期复核”，确保“餐e测”巡检传递的每一个问题都有措置、每一次复查都有留痕。此次步履共抽查收集餐饮商户6家，发觉问题18个。下一步，福清市市场监管局将以此次联动“回头看”为标尺，把“监测—交办—核查—抽验”固化为常态机制，做到“传递一家、规范一片、守住全域”，（图片由福清市市场监视办理局供给）。
